Moringabröd, eller ‘Hulkenbröd’ för de små, är ett väldigt bra alternativ för dig som förstått hälsonackdelarna med att äta för mycket bröd. För mycket spannmål. Med rätt fokus på ingredienser i brödbakning kan hälsofördelar skapas, samtidigt som det är möjligt att ha kvar bröd som en del av kosten. Använd ekologiska fullkornsalternativ i så stor grad som möjligt.
Ingredienser:
1dl aprikoser delade
2dl grovt rågmjöl (fullkorn)
1dl grahamsmjöl (fullkorn)
3dl vetemjöl (fullkorn)
0,5dl solrosfrö
0,5dl pumpafrö
0,5dl linfrö
0,5dl HERB HERO MORINGA
1tsk salt
5dl alt. filmjölk (alt soyghurt +pressad citron)
1tsk bikarbonat
1dl mörk agavesirap
Gör så här:
1. Blanda alla torra ingedienser utom bikarbonatet
2. Blanda fil, bikarbonat och sirap häll detta i de torra ingredienserna
3. Rör för hand tills det blandat sig ( ej i maskin, då det inte får röras för mycket)
4. Klicka i smeten i en form (1 ½ L) med bakplåtspapper
5. Gräddas ca 2 tim i ugn 175 ℃
6. Låt brödet mogna 8tim innan servering
