En värmande gryta är nästan alltid rätt. Tillsätt gärna lite ‘Tigerris’ för barnens skull. I årtusenden har gurkmejan varit en naturlig ingrediens i grytor runtom i Sydostasien, vilket många – inklusive Herb Hero – anser är en viktig anledning till att man lyckats hålla borta många ‘västerländska’ folksjukdomar från den här delen av världen. Den här Turmericgrytan är ett väldigt bra sätt att boosta intaget av HERB HERO GURKMEJA och den antiinflammatoriska aktiva ingrediensen kurkumin, vilken tas upp bäst av kroppen tillsammans med svartpeppar.
Ingredienser (4 portioner):
5 vitlöksklyftor
1 msk Herb Hero Kokosolja
2-3 msk balsamvinäger
2-3 tsk ingefära
0,5 gr saffran
1-2 tsk salt
1/2 tsk svartpeppar
2-3 msk honung
2-3 tsk HERB HERO TURMERIC
4-500 gram tomater (krossade)
2 msk tomatpuré
1 grön paprika
1-3 röda chili
1 näve haricoverts
5-10 champinjoner
Gör så här:
1. Strimla tofu, svamp, paprika lök o vitlök,
2. Fräs lökar, svamp och tofu med chili, ingefära, saffran, HERB HERO GURKMEJA och paprika i HERB HERO KOKOSOLJA!
3. Tillsätt salt och peppar.
4. Fräs till det får fin färg, tillsätt sedan tomatpuré och balsamvinäger och fräs någon minut till.
5. Tillsätt tomater, honung och grönsaksaksbuljong, samt ca 2 dl vatten och låt puttra i 10-15 minuter på låg värme.
6. Koka riset och tillsätt HERB HERO GURKMEJA när det kokat färdigt för att ge riset en fin färg och en extra boost i näringsämnen.
Recept av Pontus Grönlund.
